Блюда в горшочках присутствуют в кухнях большинства народов мира. Ведь в древние времена глиняная и каменная огнеупорная посуда была самой распространенной и постоянно используемой практически у всего населения земного шара. Сейчас, когда у каждой хозяйки в доме неисчислимое множество кухонной утвари — кастрюль всех сортов и размеров, сковородок, соусников и т.п., керамические горшки и горшочки можно считать экзотической посудой. Но совсем немного времени прошло с тех пор, когда наши предки пользовались ими ежедневно, не имея большого выбора и не видя при этом необходимости заменить их чем-то другим. Тогда пищу готовили в печи, и именно чугуны и керамические горшки были для нее самой удобной посудой. Керамическая посуда имеет множество преимуществ — не передает в пищу вредные примеси или вещества, как металлическая, и имеет больше возможностей для использования, чем стеклянная или эмалированная. И всегда помните, что изложенное в рецептах (за очень редкими исключениями, как, например, рецепт пресной слойки) не является истиной в последней инстанции. Используя предлагаемые рецепты, больше фантазируйте (изменяйте по вкусу приправы и соусы, привносите дополнительные компоненты или делайте оригинальные замены) и, таким образом, разнообразьте и украшайте свое меню, придавайте ему свой неповторимый индивидуальный стиль – этим и отличаются великие повара от остальных работников кухни. Список книг: Блюда в глиняных горшочках.djvu Блюда из мяса и птицы в горшочках.djvu Блюда из рыбы в горшочках.pdf Готовим в глиняных горшочках.pdf Готовим в горшочках.djvu Готовим в горшочках. Быстро, дешево и просто.djvu Дмитерко Ю.В. - Самые вкусные блюда в горшочках - 2005.pdf Криволап. Готовим в горшочках.pdf Лысенков. Русское застолье.djvu Очень просто. Блюда из мяса и птицы в горшочках.pdf Очень просто. Блюда из овощей и грибов в горшочках.pdf Самые вкусные блюда в горшочках.djvu Супы в горшочках.pdf Тихомирова. Блюда в горшочках.djvu Жанр: Кулинария Формат: FB2 Количество: 14 книг Качество: Сканированные страницы Формат: PDF, DJVU Размер: 89 Mb