Видов и разновидностей колбас неисчислимое множество, а рецептов их приготовления еще больше. На протяжении веков народы разных стран выработали массу национальных технологий изготовления колбасных изделий, и каждая из них обладает своими, только ей присущими достоинствами. И если вы хотите наладить небольшое производство колбас, то этот журнал – для вас. Содержание: Все о колбасных изделиях Особенности колбас Кишки для колбас Особенности копчения Колбасы разных стран Кровяная колбаса Гурка Пикница Рецепты домашних колбас Блюда с колбасами Название: Спецвыпуск к газете «Хозяин» №1 Год издания: 2015 Страниц: 36 Язык: Русский Качество: хорошее Формат: PDF Размер: 37,7 Mb