В данной брошюре приведено более 150 рецептов и способов приготовления различных блюд из салаки, хамсы, тюльки и кильки. В ассортименте блюд, приведенных в брошюре, имеются различные закуски (салаты, паштеты и др.), супы; в качестве вторых блюд рекомендуется рыба в отварном, тушеном и жареном виде, всевозможные запеканки, изделия из рыбного фарша и т. д. С помощью этих рецептов можно в домашних условиях разнообразить меню, пополнив его новыми блюдами, обладающими большой пищевой ценностью. Название: 150 блюд из салаки, кильки, хамсы и тюльки Автор: В.И. Трофимова. Издательство: Госторгиздат Год издания: 1955 Страниц: 63 Язык: Русский Качество: хорошее Формат: PDF Размер: 10,9 Mb