Все рецептуры основаны только на натуральном сырье, а не на готовых смесях.

Для приготовления оригинальных сортов хлеба используются овощи, фрукты, орехи, семена и пряности, а тесто изготавливается на основе пшеницы, ржи, кукурузы, ячменя, полбы, риса, овса и даже амаранта. Вы сможете в точности воспроизвести интересные формы изделий, предложенные мастерами Richemont, благодаря детальным описаниям, большим красочным фотографиям и схематическим изображениям. Важная техническая информация представлена в наглядном виде. Инновационная структура книги способствует простому и эффективному переходу от теории к практике.

Название: Richemont. Книга эксклюзивных рецептур
Автор: Вальтер Бош и др.
Год: 2013
Жанр: Кулинария
Издательство: Sebastian
Язык: Русский, английский

Формат: pdf
Качество: Удовлетворительный скан
Страниц: 252
Размер: 135 MB